つまみの豆ちしき アーカイブ | 池田八惠子の“シゴクリ”サイト!

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つまみのバーベキューレシピ②

すっかり夜になったけど、つまみと弟のバーベキューはあれからまだまだ続いてるみたい。というわけで、今回はちょっと変わり種のBBQアレンジレシピをご紹介! つまみ さてさて肉を焼きつつ、次は燻製をつくるにゃん。 おとうと えっ、燻製って時間がかかるんじゃないの?しかも燻製器もないよ? つまみ にゃんと、燻製は100均でも売...

つまみのバーベキューレシピ①

天気がいいので今日はお外でバーベキュー♪ 実はつまみはバーベキュー大好き猫。手軽にできて、ちょっと変わったレシピをたくさん知っているんだって。 今回は、そんなつまみの自慢のレシピをみなさんにご紹介します! つまみ バーベキューといえば炭火!ちょっとめんどくさいけど、コンロで焼くよりも格段に美味しく仕上がるにゃん。炭の起...

白菜漬けを台湾名物“酸菜白肉鍋”風やみつき鍋にリメイク!

つまみ ただいまー。ご近所さんから白菜漬けをもらったにゃん! おとうと えっ!冷蔵庫に田舎から送られてきた白菜漬けがまだたくさん残ってるよ…。食べきれるかな? つまみ 白菜漬けって意外に日持ちしないもんね…。でも大丈夫!発酵してちょっと酸っぱくなってきた白菜漬けをたっぷり消費できる、寒い日にぴったりのお料理があるのにゃ...

まだまだ旬!?枝豆の蒸し焼き&アレンジメニュー

つまみ じゃ〜ん!朝採れの枝豆をたくさんもらったにゃん! おとうと あれ、枝豆の旬ってもう終わったんじゃないの? つまみ 夏のイメージが強い枝豆だけど、生産地や品種によっては秋が旬のものもあるのにゃん。 つまみ 枝豆の甘みは収穫するとどんどん減っていくから、早く茹でなきゃ…。 おとうと えっ、こんなに一気に茹でても食べ...

夏にぴったり!自家製シロップで炭酸ドリンクづくり

うだるような暑さが続く今日このごろ。 つまみと弟もちょっぴり夏バテ中…? おとうと 暑いときには炭酸ジュースがおいしいなあ。もう1杯おかわりしちゃお。 つまみ 4杯はさすがに飲みすぎにゃ…。どうせ飲むなら甘さ控えめ、添加物なしで安心の自家製ジュースにするにゃん! おとうと 自家製ジュースっておいしいの? つまみ もちろ...

大多喜町でアク抜き不要のたけのこ掘り!たくさん掘ったあとの保存法は…?

つまみ 今日は千葉県大多喜町にたけのこ狩りへきているにゃん。天気が良くて新緑がまぶしいけど、竹林の斜面が急でなかなか大変にゃ…。ぜー、ぜー。 おとうと 大丈夫?たけのこどこかなー。 つまみ たけのこは土の中に埋まっているのが美味しいから先っぽがちょっとだけ出ているのを探してね。 おとうと あ、あったー!早速掘っていこう...

身近な漢方「乾姜(カンキョウ)」でポカポカ!

おとうと うー寒い、こたつから出れないよう…。 つまみ そんな時は、薬膳の力で冷え知らず! おとうと 薬膳って漢方でしょ?まずそうだし、買いに行くのも寒くてやだよー。 つまみ じゃーん、ここにあるショウガを使うにゃん! おとうと なるほど、ショウガは体を温めるっていうもんね。さっそくすりおろして紅茶に入れちゃおう~♪ ...

落花生のメッカ、千葉県八街市で落花生掘りを楽しもう!

つまみ 1年に1度のこの時期がやってきたにゃ…!! おとうと お姉ちゃん、珍しくアツいね。 つまみ 当たり前にゃん!千葉県の落花生は全国で77%のシェア、ここ八街市は県内で首位の収穫量…そんな落花生の聖地で8~11月の初めまで、落花生掘りが楽しめるのにゃ!掘りたての落花生は格別のおいしさなのにゃん。さあ、掘って掘って、...