果実酒手帖 アーカイブ | 池田八惠子の“シゴクリ”サイト!

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酸味とほのかな苦みが爽やか。夏にぴったりシークヮーサー酒を漬けよう!

つまみ スーパーで青切りシークヮーサーが売ってたにゃん! おとうと 青切りって? つまみ シークヮーサーは8~10月ごろまで収穫されるものを青切りといってレモンのように薬味として使うにゃん。12月ごろから売られるものはそのまま食べるフルーツ用! おとうと 薬味用って…。こんなにたくさん買ってきてどうするの? つまみ も...

梅仕事の季節到来。梅酒を漬けよう!

つまみ そろそろ入梅、今年も梅酒づくりの季節がやってきたにゃ。 おとうと 入梅って? つまみ 梅は梅雨に入ること。梅酒の材料になる青梅が出回る時期なのですにゃ。 おとうと ふーん、でも梅酒づくりって大変そう~。 つまみ いやいや、瓶に材料を入れて置いておくだけ!とっても簡単だから、さっそく漬けてみるにゃん。 材料 ・梅...

クリスマスのお菓子づくりにも!ドライフルーツの洋酒漬けレシピ

つまみ 簡単、おしゃれなドライフルーツの洋酒漬けをつくってみませんか?シュトーレンやパウンドケーキ、アイスなどお菓子づくりにも大活躍!もちろん、そのままつまんでも美味しいですにゃ。   ▼レーズンのラム酒漬け 作り方 1:オイルコーティングされているレーズンは湯通しして水気を切る 2:レーズンをビンに半分くら...

りんご酒の漬け方

つまみ これから旬のりんごを使って、果実酒づくりに挑戦! 材料 (800mlビンで漬ける場合) ・りんご      1.5個 ・ホワイトリカー 400cc ・レモン      少々 ・氷砂糖      65g POINT リンゴは酸味の強い紅玉がオススメ! 作り方 1:リンゴとレモンは洗ってよく水気を切る。 2:リンゴ...

果実酒、基本の漬け方

つまみ 適当なビンに適当な果実とお酒を入れるだけ…、果実酒づくりはすごーく簡単。 おとうと 適当って言われても、どう漬けていいか分からないよ〜。ぼくにもできるかな? つまみ それじゃあ、とっておきの漬け方を教えますにゃ。 用意するもの ・ビン ・果実 ・アルコール度数20%以上の蒸留酒(ホワイトリカー、ブランデー、ラム...

ラベルダウンロード

つまみ本舗の果実酒ラベルをダウンロードいただけます。 ・A4サイズのノーカットラベル用紙にプリントアウトし、お好みの形に切ってご使用ください。 ・個人利用のみ無料。商用利用をご検討の方はこちらよりお問い合わせください。 漬け込み食材の名前入りのラベル。   つまみのイラスト入りの、カラフルなラベル。 &nbs...

果実酒でおうちBar!

果実酒を漬けるのって楽しいですよね!旬の果物を見つけるとついつい漬けてしまうけど、 意外にも飲むのが追いつかなかったりしませんか? カクテルに詳しいイラストレーター、いずみ朔庵さんのおすすめの割り方はこちら! ■マキサイダー ドライイチヂク酒30ml+炭酸+レモンを絞る ■ヤエコネーブル 梅酒30ml+オレンジジュース...