果実酒手帖

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クリスマスのお菓子づくりにも!ドライフルーツの洋酒漬けレシピ

  ▼レーズンのラム酒漬け 作り方 1:オイルコーティングされているレーズンは湯通しして水気を切る 2:レーズンをビンに半分くらい入れ、ラム酒をビン一杯にそそぐ 3:1週間くらい漬けて完成! ▼ナッツのブランデー漬け 作り方 1:お好みのナッツをビンに入れ、ナッツが浸かるくらいブランデーをそそぐ 2:2~3日...

りんご酒の漬け方

作り方 1:リンゴとレモンは洗ってよく水気を切る。 2:リンゴは皮付きのまま好みのサイズに切る。 3:レモンは皮と白いわたを取って輪切りにする。 4:消毒したビンにりんごとレモン、氷砂糖を交互に入れる。 5:ビンにホワイトリカーをそそいでフタをする。 6:陽の当たらない場所に保管して時々かきまぜる。 7:1カ月位でレモ...

果実酒、基本の漬け方

用意するもの ・ビン ・果実 ・アルコール度数20%以上の蒸留酒(ホワイトリカー、ブランデー、ラム酒など) ・甘味料(氷砂糖、黒糖、ハチミツなど) ①ビンの消毒 深めの鍋に水からビンを入れて沸騰、加熱消毒します。 食品用のアルコールで拭いてもOK ②果物の下処理 漬け込む果物は、軽く水洗いして水気を切っておきます。 ...

ラベルダウンロード

つまみ本舗の果実酒ラベルをダウンロードいただけます。 ・A4サイズのノーカットラベル用紙にプリントアウトし、お好みの形に切ってご使用ください。 ・個人利用のみ無料。商用利用をご検討の方はこちらよりお問い合わせください。    

果実酒でおうちBar!

果実酒を漬けるのって楽しいですよね!旬の果物を見つけるとついつい漬けてしまうけど、 意外にも飲むのが追いつかなかったりしませんか? カクテルに詳しいイラストレーター、いずみ朔庵さんのおすすめの割り方はこちら! ■マキサイダー ドライイチヂク酒30ml+炭酸+レモンを絞る ■ヤエコネーブル 梅酒30ml+オレンジジュース...

シークヮーサー酒

果実酒手帖制作班のまきちゃんより、シークヮーサー酒を漬けたよ!と連絡が。 完成は2週間後!わくわく。

梅酒&ブルーベリーシロップ完成。

6月に仕込んだパープルクイーン梅酒が完成!きれいなピンクでワインみたいだね。 ブルーベリー狩りをた当日にホテルで砂糖漬けにしたブルーベリーも、無事シロップになりました! 梅酒には夏バテ防止の効果があるんだって。ブルーベリーシロップは、かき氷にかけてもおいしそう。どんな味かな?飲むのが楽しみだ。

ラムコークグミ

果実酒…ではないけどアレンジ編として、コーラグミのラム酒漬けをつくってみました! コーラ味のグミを平たいお皿に並べて、ひたひたにラム酒を注いで数日待つだけ。 お酒はウォッカやジンでも代用できます。グミの味を色々試してみるのも楽しそう。 ちょっとしたパーティーメニューとしていかがでしょ〜?