つまみ本舗 記事一覧 アーカイブ | 池田八惠子の“シゴクリ”サイト!

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酸味とほのかな苦みが爽やか。夏にぴったりシークヮーサー酒を漬けよう!

つくりかた 1:シークヮーサーはよく洗って水気を取り、皮をむく。 2:ビンに実と氷砂糖を入れた後、皮を半分入れ、最後にホワイトリカーを注ぐ。 3:冷暗所に保管し、1週間後に皮を取出す。 POINT ホワイトリカーの代わりに泡盛で漬けるのもオススメ! 材料 ・シークヮーサー 3~4個 ・ガムシロップ 1つ ・水 150m...

梅仕事の季節到来。梅酒を漬けよう!

材料 ・梅 1kg ・ホワイトリカー 1.8L ・氷砂糖 400g ・竹串 ・4ℓの果実酒ビン(熱湯、または焼酎を回し入れて消毒したもの) つくりかた 材料 ・梅 1kg ・氷砂糖 1kg ・竹串 ・4ℓの果実酒ビン(熱湯、または焼酎を回し入れて消毒したもの) つくりかた