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江戸の調味料「煎り酒」で体に優しいクッキング!

煎り酒って? 煎り酒は室町末期に考案されたといわれる液体調味料。江戸で醤油の製造が行われる江戸中期までとても身近なものでした。今、塩分控えめのヘルシー調味料としても再注目されています。 煎り酒のつくりかた 材料 日本酒:300ml(飲んで美味しいもの、純米酒がオススメ) 梅干し:2個(塩だけで漬けてある昔ながらのしょっ...

メル友はトルコ人:トルココーヒー

オズギュルは中学生の頃「トルココーヒーを飲むとヒゲが生える」と聞いて飲んでいたそうです。トルコで一般的な言い伝え(?)なのか、オズギュルオリジナルなのかは不明…(笑)砂糖の入ったトルココーヒーは甘いお菓子とよく合います。トルコ料理屋さんなどでぜひ挑戦してみては?

メル友はトルコ人:日本のダンボールはすごい?

小包を送るときはお互い一大イベント。追跡サービス付きの時は、荷物が今どこにあるかを確認して届くまで楽しんでいます。トルコについてからは、トルコの郵便局(PTT)の追跡サービスのほうが反映が早いので、そっちも見つつ…。小包が海外へ!ってロマンを感じるんだよなあ。 小型包装物は小包扱いではなく郵便物扱いなため、追跡サービス...

4:bölüm Deneyelim / 第4話 挑戦しよう

マンガで覚えるトルコ語、第4話のおまけページです。   絵と文: 池田八惠子 参考文献: ニューエキスプレストルコ語(白水社) トルコ語文法 初級・中級(東京外語大学 生活共同組合出版部) トルコ語辞典 ポケット版(大学書林)

メル友はトルコ人:プロローグ

…というわけで! 私、池田八惠子はトルコ人オズギュルとネットを通じて毎日のようにやり取りをしています。 今では年に2回くらいのペースで荷物を物々交換し、お互いの国のものを楽しむように。 そんなちょっと変わった国際交流を通じて知ったいろんなことを紹介したくて、このコーナーをつくりました。題して、「メル友はトルコ人」。まず...

クリスマスのお菓子づくりにも!ドライフルーツの洋酒漬けレシピ

  ▼レーズンのラム酒漬け 作り方 1:オイルコーティングされているレーズンは湯通しして水気を切る 2:レーズンをビンに半分くらい入れ、ラム酒をビン一杯にそそぐ 3:1週間くらい漬けて完成! ▼ナッツのブランデー漬け 作り方 1:お好みのナッツをビンに入れ、ナッツが浸かるくらいブランデーをそそぐ 2:2~3日...

3:bölüm Deneyelim / 第3話 挑戦しよう

マンガで覚えるトルコ語、第3話のおまけページです。   絵と文: 池田八惠子 参考文献: ニューエキスプレストルコ語(白水社) トルコ語文法 初級・中級(東京外語大学 生活共同組合出版部) トルコ語辞典 ポケット版(大学書林)

2:bölüm Deneyelim / 第2話 挑戦しよう

マンガで覚えるトルコ語、第2話のおまけページです。   絵と文: 池田八惠子 参考文献: ニューエキスプレストルコ語(白水社) トルコ語文法 初級・中級(東京外語大学 生活共同組合出版部) トルコ語辞典 ポケット版(大学書林)

1:bölüm Deneyelim / 第1話 挑戦しよう

マンガで覚えるトルコ語、第1話のおまけページです。   絵と文: 池田八惠子 参考文献: ニューエキスプレストルコ語(白水社) トルコ語文法 初級・中級(東京外語大学 生活共同組合出版部) トルコ語辞典 ポケット版(大学書林)