果実酒でおうちBar!

果実酒を漬けるのって楽しいですよね!旬の果物を見つけるとついつい漬けてしまうけど、
意外にも飲むのが追いつかなかったりしませんか?

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カクテルに詳しいイラストレーター、いずみ朔庵さんのおすすめの割り方はこちら!

■マキサイダー
ドライイチヂク酒30ml+炭酸+レモンを絞る

■ヤエコネーブル
梅酒30ml+オレンジジュース

■薬膳カクテル
薬膳酒20ml+りんご、モモ、ぶどう系ジュース40ml+炭酸
※上品な香りのジュースで割って薬膳酒の飲みづらさを軽減!

■りんごエール
りんご酒30ml+ジンジャーエール

■ノンアルカクテル
ブルーベリーシロップ30ml+グレープフルーツジュース+ライムを絞る
ブルーベリーシロップ30ml+カルピスソーダ

他にも、オリジナルの組み合わせを試してみてくださいね。
おうちBar、秋の夜長に開店してみてはいかがでしょうか?

(レシピ監修:いずみ朔庵 シゴクリサイトのいずみさんの別記事はこちら→「江戸のシゴト事情」)

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おまけ:掲載レシピに必要な果実酒のつくりかた(レシピ:つまみ本舗

煮沸消毒した500mlのビンに入れるだけ!
漬けたビンはそ冷暗所に!果実酒の完成はおおよそ1ヶ月後〜。お好みの味になるまで熟成させて。

■ドライイチジク酒
ドライイチジク 70g
氷砂糖 15g
ホワイトラム酒 250ml
レモン 半分 ※レモンは1カ月ほどでビンから取り出す

■りんご酒
りんご 小3分の2個(紅玉など、酸味のある種類がおすすめ)
氷砂糖 30g
ホワイトリカー 200ml
レモン 少々 ※レモンは1カ月ほどでビンから取り出す

■ブルーベリーシロップ
ブルーベリーと砂糖を1:1でビンに入れ、1日1回かき混ぜる。
砂糖が溶けたら完成。

■薬膳酒
高麗人参・乾燥ナツメ・乾燥生姜少々
ブランデー(orウイスキー)

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